ชาไทยอัญชัน เครื่องดื่มเมนูไทย ๆ วัตถุดิบหาง่าย ทำได้ไม่ยาก
ช่วงอากาศร้อน ๆ แบบนี้ร้านเครื่องดื่มหลาย ๆ มักจะหาเมนูใหม่ ๆ เพื่อเป็นตัวเลือกและดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้าน ซึ่งชาอัญชัน ชาจากดอกไม้พื้นบ้านของไทย ที่ชูให้เครื่องดื่มมีสีสันสวยงาม มักจะนำไปทำเป็นเครื่องดื่มประจำร้าน ทั้งชาอัญชันมะนาว ชานมอัญชัน และอีกเครื่องดื่มคือ ชาไทย เครื่องดื่มสีส้มที่คนไทยนิยมดื่มกันมาก
ซึ่งวันนี้ทาง bluemocha เรานำชาอัญชัน และชาไทย มารวมเข้าด้วยกัน กลายเป็น "ชาไทยอัญชัน" ที่มีความลงตัว อร่อยกลมกล่อม แถมยังมีสีสันน่าลิ้มลอง ร้านไหนที่ยังไม่มีเมนูดับร้อนให้ลูกค้า ก็สามารถนำไปทำขายเพิ่มรายได้ให้กับร้านได้เลย
เมนู ชาไทยอัญชัน
ส่วนผสม (สำหรับแก้ว 22 ออนซ์)
- ชาแดง NO.9 5 กรัม
- ชาอัญชัน 3 กรัม
- น้ำร้อน 300 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำชาแดง NO.9 แช่ในน้ำร้อน 150 มิลลิลิตร ที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 3 นาที
- นำชาอัญชัน มาแช่ในน้ำร้อน 150 มิลลิลิตร ที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 1.30 นาที
- จากนั้นให้กรองใบชาทั้ง 2 ออก เอาแต่น้ำชา
- นำชาแดง มาผสมกับนมข้นหวาน และนมสด แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- จากนั้นให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- แล้วเทส่วนผสมชาไทยลงในแก้ว
- แล้วให้เทน้ำอัญชันที่ได้ตามลงไปด้านบน เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้ว
นอกจากนี้ สำหรับใครที่อยากหาใบชาเพื่อมาทำเป็นเครื่องดื่มในร้าน แนะนำว่าต้องเลือกใช้ใบชาคุณภาพดี กลิ่นหอม ของโรงคั่วชา bluemocha เท่านั้น เพราะเรามีสินค้าใบชาให้เลือกมากกว่า 30 รายการ ทั้งยังมีสูตรชง และสาระความรู้อื่น ๆ อีกมากมาย ที่สามารถนำไปปรับใช้กับร้านของคุณได้เลลย
